American Chocolate Cake

Cokelat memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, diantaranya :

Meningkatkan Mood

Cokelat mengandung senyawa seperti serotonin, feniletilamin, dan teobromin yang dapat merangsang pelepasan endorfin di otak. Endorfin adalah zat kimia yang dapat membuat perasaan bahagia dan nyaman.

Mengurangi Stres

Kandungan polifenol dalam cokelat dapat mengurangi hormon stres dalam tubuh. 

Baik untuk Jantung

Kandungan flavonoid dalam cokelat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat yang dapat memicu gangguan jantung. 

Baik untuk Sistem Pencernaan

Cokelat mengandung prebiotik yang dapat membantu meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di saluran pencernaan.

Baik untuk Kulit

Kandungan antioksidan dalam cokelat dapat membantu merangsang sel-sel kulit untuk meregenerasi dan menurunkan produksi pigmen penyebab kulit kusam. 

Baik untuk Ibu Hamil

Kandungan theobromine dalam cokelat hitam dapat mengurangi preeklamsia, salah satu komplikasi yang dapat terjadi pada perempuan hamil.

Membantu Menurunkan Berat Badan

Kakao dapat membantu membuat Anda merasa kenyang lebih lama. 

Meningkatkan kemampuan berpikir

Cokelat mengandung polifenol yang dapat meningkatkan kemampuan kognitif dan aktivitas otak. (sumber : google) 

Demikian beberapa manfaat coklat untuk kesehatan dan kebahagiaan. Untuk memyempurnakan agar coklat itu enak dikonsumsi. Pada kesempatan pastry cooking class nanti akan diberikan materi american chocolate cake. Dalam tema berbagi menu pastry dengan si koki.

American Chocolate Cake

Resep 1

Telor : 10 pcs

Gula pasir : 150 gr

Quick : 10 gr

Tepung segitiga : 100 gr

Maezena : 40 gr

Susu Bubuk : 30 gr

Baking Powder : 5 gr

Coklat Bubuk : 50 gr

Butter Melted : 100 gr

Metode :

*Cairkan butter biarkan dingin.

*Telor, gula pasir, quick, dikocok sampai kaku.

*Tepung segitiga, maezena,susu bubuk,baking powder, coklat bubuk disatukan dan disaring.

*Kalau sudah kaku masukan campuran tepung dengan kecepatan pelan sampai benar benar nyatu.

*Ambil sedikit adonan tepung untuk pancingan, campurkan dengan batter cair, aduk sampai nyatu. Kemudian tambahkan ke adonan tepung, aduk sampai nyatu sempurna.

*Masukan kedalam tray/loyang dan ratakan, bakar dengan suhu 190 selama 13 menit.

Resep 2

Cream blueband 500 ml

Dark chocolate converture 500 gr

Milk chocolate converture 500 gr

Syirup gula : 500 ml

Metode :

Lumerkan dark dan milk chocolat converture dengan sistem bain merry. Setelah lumer masukan cream blueband aduk rata.

Susunan Acara  cooking class hari kamis 26-12-24, mulai jam 10.00

Pembukaan

Perkenalan

Uraian sedikit materi 

Cooking 1 membuat sponge chocolate

Cooking 2 membuat filling ganache

Cooking 3 melayer american chocholat

Cooking 4 membuat garnish chocolat

Cooking 5 menghias american chocolat

Test food american chocolat

Tanggapan dan masukan

Tutup/ucapan terimakasih