Cooking demo edisi dapur pastry yang ke 26 ini, menampilkan Kue Cubit yang juga merupakan menu baru cooking live di breakfast Pakuan Cafe éL Hotel Royale Bandung.
Pada kesempatan demo kali ini kue cubit divariasikan dengan rasa chocolat leleh, buah nangka dan parutan keju. Mudah mudahan bisa cocok untuk icip-icip para tamu disela kegembiraan di kolam renang Pool Terrace éL Hotel Royale Bandung bersama keluarga.
Adapun yang bisa kita kenal dari kue cubit ini, menurut sejarahnya merupakan makan tradisonal yang di adopsi dari makanan poffertjes asal negara Belanda pada zaman ketika menguasai tanah air.
Perkembangan berikutnya banyak sekali variasi oleh para pelaku penyuka makanan tradisonal ini, mengemas dangan konsep kekinian. Dengan memperkaya rasa juga penampilan.
Kue Cubit Chocolat leleh adalah kue cubit yang memasukan filling chocolat mudah leleh, saat di panggang setengah matang, sehingga saat diangkat chocolatnya masih dalam keadaan meleleh. Sangat cocok jika kue cubit ini bisa langsung dikonsumsi dalam keadaan hangat. Untuk tambahan sauce bisa menggunakan peanut butter yang dimaniskan oleh madu.
Resep Kue Cubit untuk 12 Pcs
100 gr sugar + 3pcs egg (150 gr) + 1/4 sdt quick 75.
130 gr tepung terigu + 1/2 sdt baking powder +1/2 sdt baking soda + 1/2 sdt garam (disaring)
100 gr butter (dicairkan)
150 ml fresh milk
Demikian info Cooking demo edisi ke 25 ini, semoga bisa berkenan untuk Anda semua. Saya Hanif Ahmad dari dapur pastry éL Hotel Royale Bandung, sampai jumpa di edisi berikutnya dengan resep pilihan yang lain. Salam kuliner 🙏🙏🙏
#hanifahmad #elhotelroyelebandung
#cookingdemo
#dapurpastry
